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汕头市潮汕美食文化研究院

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汕头市潮汕美食文化研究院(以下简称“研究院”)经汕头市民政局批准20238月份成立。研究院的业务主管单位是汕头市文化广电旅游体育局,研究院是具有社团法人资格,专业从事技术性、学术性研究的非营利性社团组织

一、研究院的宗旨
遵守宪法、法律、法规和国家政策,全心全意为人民为社会服务。
践行社会主义核心价值观,遵守社会道德风尚,弘扬爱国主义精神协助政府服务社会,组织、协调、联络、团结社会各界从事潮菜美食文化研究工作的专家、学者,以及热心潮菜美食文化研究工作的人士,加强潮菜美食文化的交流,扩大潮汕美食文化影响,促进汕头美食文化发展。
二、机构建设
(一)专家、专职队伍:机构设有顾问团、专家组、课题组和各部、室等研究员组成的工作队伍;
(二)办公条件:本院配套办公室,中、小型会议厅,党建会议室,美食实训室,美食研发室,烘焙间,原料种植区,各专栏直播间及相关设备;
(三)组织机构:研究院设有理事会、中共支部、潮汕美食文化大品牌拓展部;秘书处内设办公室、文化拓展部、研究室/编辑部、服务拓展部等部门。
三、业务范围
(一)潮菜烹饪技术与专业管理人员的培训和人才培养,以及举办潮菜技能相关的培训活动;
(二)潮汕美食理论研究,编撰出版相关书籍,发行书刊、资料等;
(三)潮菜原料检验、评鉴与潮汕美食的研发;
(四)开展潮菜技术检验评鉴、潮菜文化技术交流、潮汕美食文化推广等相关的业务工作和学习交流;
(五)协助政府部门开展红色文化、潮汕文化、潮汕美食文化以及汕头美食文化为主题的学术、技术、艺术、赛事、研学与公益等相关的工作。
四、工作任务
(一)做好潮汕美食研究及潮汕美食文化推广工作,全方位、多角度、立体化展示汕头美食文化,加大汕头美食对外宣传推介力度,讲好有特色的汕头美食故事,展现汕头美食实力,助推汕头美食事业发展,全面助力打造“汕头~世界美食之都”大品牌;
(二)积极参与制定订美食新标准,搭建交流合作、共同发展的潮汕美食文化大平台;
(三)致力打造学术型、技术型、专业型、枢纽型的研究机构,对潮汕美食深度研发,构建标杆型潮菜美食品牌体系,助力打造“汕头美食”大品牌;
(四)坚持党建引领,积极探索党建工作与社会组织业务的结合点,坚持不懈抓好党建工作,积极推动社会组织党组织有效覆盖,充分发挥社会组织党组织的政治核心作用和政治引领作用以党建引领推动社会组织规范化和健康化运作,不断提升社会组织的能力和水平;
(五)积极响应省委省政府和市委市政府倡议,充分发挥市级社会组织的优势和示范引领作用整合资源,形成社会合力积极参与公益慈善活动助推公益慈善事业发展为汕头乡村振兴建设贡献应有的力量
(六)努力把研究院打造成依法办院、规范运作、高质发展的技术型、学术型文化研究服务机构,更好地服务汕头文化建设及汕头美食文化建设。





▲此文章图文来源:汕头市潮汕美食文化研究院

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