终于找齐了,凤凰单丛全部品种
潮汕功夫茶

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终于找齐了,凤凰单丛全部品种

* 来源 : 互联网 * 作者 : * 发表时间 : 2016-11-01 * 浏览 : 10242


前言


凤凰单丛,属乌龙茶类。主要产于广东省潮州市凤凰山。该区濒临东海,气候温暖湿润,雨水充足,茶树均生长于海拔1000米以上的山区,终年云雾弥漫,空气湿润,昼夜温差大,年均气温在20℃左右,年降水量1800毫米左右,土壤肥沃深厚,含有丰富的有机物质和多种微量元素,有利于茶树的发育与形成茶多酚和芳香物质。因此凤凰单丛也被誉为乌龙茶中的极品。


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根据种植地址、树种、树龄和制茶工艺等等因素,凤凰单丛可分为以下品种:


宋种一号


凤凰茶区现存最古老的一株茶树,生长在海拔约1150米乌岽李仔坪村,树龄在600年以上。该株系已经有批量扦插繁殖,形成宋种1号的无性繁殖后代。成茶条索重实紧结,汤色金黄,香气浓郁,滋味醇厚。茶丛韵味独特,回甘力强,耐冲泡,是单丛中的饺饺者。


宋种八仙


是从单株母树 "大乌叶"上选取插穗,用长枝无性繁殖法扦插成活,茶树形状犹如 "八仙过海,各显神通",各具特色,故雅称 "八仙茶"。成品茶条索紧直,呈黑褐色,油润光泽,甘醇爽口常微甜,芝兰香明显。


宋种东方红


系幸存于凤凰山系中的4株宋代老名丛之一,色泽乌褐油润,甘醇爽口常微甜,耐冲泡,滋味醇厚,香气馥郁持久。


宋种芝兰香


幸存于凤凰山系中4株宋代老名丛之一,老丛母树共有二株,香气幽雅,滋味醇厚鲜爽,回甘力强,汤色橙黄明亮,极耐冲泡,有明显的高山老丛“特韵”。


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宋种蜜香单丛


是幸存的4株宋代老名丛之一。因其品质特点有明显的甘薯“蜜味”,故又名“宋种红薯香单丛”。蜜香高锐持久,有 花香;滋味浓厚爽口,“蜜韵”突出,饮后满口生香,回甘力强,极耐冲泡。


八仙单丛


又名“八仙过海单丛”,是凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一,因只存活八株于一处,并乌岽山上形民八仙过海之状,故取名“八仙过海”。茶叶香型特点是有明显的白玉兰花香蜜韵。


姜花香单丛


因其茶叶有突出的姜花香味,香气冲天,故茶农又称之“通天香”;是凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一,有明显的姜花“特韵”,回味甘滑,极耐冲泡,饮之齿颊生香,成茶到年底“返春”回香,香味更佳。


蛤古捞单丛


又名“老哈蟆”,系凤凰单丛十大高香型珍贵名丛之一,因其母树形态而取名。回味甘甜,耐冲泡,香气浓郁。


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宋种蜜香单丛


是幸存的4株宋代老名丛之一。因其品质特点有明显的甘薯“蜜味”,故又名“宋种红薯香单丛”。蜜香高锐持久,有 花香;滋味浓厚爽口,“蜜韵”突出,饮后满口生香,回甘力强,极耐冲泡。


八仙单丛


又名“八仙过海单丛”,是凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一,因只存活八株于一处,并乌岽山上形民八仙过海之状,故取名“八仙过海”。茶叶香型特点是有明显的白玉兰花香蜜韵。


姜花香单丛


因其茶叶有突出的姜花香味,香气冲天,故茶农又称之“通天香”;是凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一,有明显的姜花“特韵”,回味甘滑,极耐冲泡,饮之齿颊生香,成茶到年底“返春”回香,香味更佳。


蛤古捞单丛


又名“老哈蟆”,系凤凰单丛十大高香型珍贵名丛之一,因其母树形态而取名。回味甘甜,耐冲泡,香气浓郁。


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二矛芝兰香单丛


系凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一,茶叶芝兰花香幽雅细长, 滋味醇厚回甘,汤色橙黄明亮,极耐冲泡。

白叶单丛


原产于广东省饶平县坪溪岭头村,品质优异,是当今广东乌龙茶中的极品。属乌龙茶类极品名茶。白叶单枞质量极佳,独具风味。 花香带蜜韵香,香高浓郁,滋味香浓醇爽回甘。

乌叶单丛


乌叶又名乌叶香,成茶条索大而结实,呈黑褐色,香气高飘外扬,滋味爽口,味甘回甜,在乌龙茶中别具一格。

鸭屎香单丛


鸭屎香又名大乌叶香,乌叶大号品种,叶片大而且薄,成茶条索粗大结实,香气高 比乌叶含蓄点 滋味爽口。

杏仁香单丛


又名锯朵仔(叶子形状)成茶条索细紧,显杏仁香味,茶水香爽甜心,回味甘甜。


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